loncomilla

Experiencia

Experiencia 150 150 Abby

Tabontinaja

Andrew vino a Chile por algunas semanas en septiembre. Estuvo un poco en Santiago, luego en una granja en Los Andes más al norte y después siete días en el Fundo Meza. Queríamos que él tuviera una buena experiencia de la vida aquí, así que ayudó a podar los olivos, subió a Tabontinaja -el punto más alto de los alrededores- y aprendió algo del proceso de hacer vino en la bodega vecina de Gillmore. ¡Gracias por toda tu ayuda, Andrew!

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Enólogo

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Andrés Sánchez, el enólogo de la bodega Gillmore – nuestros vecinos en el valle de Loncomilla – nos dio la cata de vino definitiva. Nosotros aparecimos justo cuando Andrés estaba en el laboratorio determinando las mezclas finales para los tintos de 2010 antes de ser embotellados. Fue toda una sorpresa escuchar hablar al premiado enólogo sobre como estos vinos sabrán después de estar en una botella por algunos años. El Carignan fue muy joven y, al probarlo, se sentia una fuerte energía. Según Andrés, esto asegura que este vino va a desarrollar un sabor completo a medida que envejezca en la botella.

Fue divertido también ver el laboratorio donde la delicada mezcla tiene lugar.

Loncomilla

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El Valle de Loncomilla es hogar de muchos tipos de agricultura con vastas extensiones de viñas, haciendas (aquí nosotros tenemos una marca local de helado), arándanos, bosques de pino y plantaciones de olivos. El valle es también un refugio de tesoros naturales: un  laberinto serpenteante de pozas de agua, arroyos naturales, bosques de robles, rocas de larga data y viviendas indígenas; todo para ser descubierto en los diferentes paseos documentados aquí.

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