primavera Archives

Polinización

Alrededor del mundo hay muchas campañas del tipo “salven a las abejas” porque un gran número de abejas ha muerto misteriosamente en los últimos veinte años. De acuerdo a Greenpeace, un tercio de nuestra comida depende de la polinización de las abejas y otros insectos. Por eso es importante que cuidemos de ellas. Por supuesto […]

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Floración

Los olivos más viejos están ahora bastante grandes y desplegados, con un derroche de hojas verdes empapadas en flores blancas. Los árboles han florecido por completo este año, y esperamos por ello un montón de frutos para cosechar.

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Campos de cebada

Esta es la primera vez que cultivamos nuestros propios campos de cebada, ¡y ya no podemos aguantar las ganas de probar nuestra primera cosecha!

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El techo redondeado

La construcción del techo continúa ahora que la primavera está aquí y la lluvia ha parado. Este no es un techo ordinario porque la edificación tiene bastantes paredes redondeadas, así que el techo toma una forma muy interesante. En esta foto se puede ver el marco por una de las esquinas redondeadas.

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El pasto verde

Este invierno hemos tenido una abundante lluvia así que el pasto es más verde que nunca, y los nuevos capullos están brotando de todas las ramas disponibles.

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Agraz puro

Este es nuestro tercer embotellado de Agraz. Todavía tiene los mismos sabores agrios y añade esa chispa extra a muchos tragos y platos. Nuestro agraz o verjus se ha hecho cariñosamente con nuestras vides Pais, que son muy viejas y cultivadas en secano. Al comenzar la temporada, podamos las viñas para capturar los sabores verdes […]

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Aves de pecho rojo

La semana pasada trajo la primera lluvia de verdad desde septiembre. Fue recibida con cientos de pájaros que se precipitaban en ráfagas hacia el bosque de los olivos. A la loica, ave de pecho rojo, le gusta posarse en la punta de los postes. No hubo ninguna posibilidad de camuflaje entre el verde eterno y […]

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Experiencia

Andrew vino a Chile por algunas semanas en septiembre. Estuvo un poco en Santiago, luego en una granja en Los Andes más al norte y después siete días en el Fundo Meza. Queríamos que él tuviera una buena experiencia de la vida aquí, así que ayudó a podar los olivos, subió a Tabontinaja -el punto […]

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Poda

Los olivos se están volviendo más grandes y fuertes, así que este año por primera vez los podaremos para propiciar un follaje espeso en la parte de arriba. Esto debería hacer la cosecha de aceitunas más fácil y asegurar el desarrollo de troncos robustos.

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La reina del pan

Katherine fue la comandante en jefe de la panadería mientras estuvo aquí. Hemos usado la masa de levadura natural por un año y va mejorando con cada hogaza de pan. ¡Gracias por tu gran trabajo en esto, Katherine!

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