construccion

Tijerales

Tijerales 150 150 Abby

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El techo del comedor ya está listo, así que celebramos con la tradicional fiesta “tijerales” con todos los trabajadores. Hicimos un asado con un montón de comida rica y bebidas. La ensalada de zapallo italiano fue la sorpresa favorita de todos. Los detalles de la receta van a aparecer pronto…

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Las hermosas curvas han cobrado vida dentro del lugar. Ahora el exterior está siendo trabajado para crear un espacio idílico donde todos puedan comer nuestras ricas verduras orgánicas rodeados por los olivos.

El techo redondeado

El techo redondeado 150 150 Abby

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La construcción del techo continúa ahora que la primavera está aquí y la lluvia ha parado. Este no es un techo ordinario porque la edificación tiene bastantes paredes redondeadas, así que el techo toma una forma muy interesante. En esta foto se puede ver el marco por una de las esquinas redondeadas.

Comedor

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comedor

En nuestra experiencia, una gran comida saludable es central para una buena calidad de vida. Y lo que hace a una gran comida incluso mejor es una buena compañía. Por eso estamos construyendo el “comedor”, un amplio espacio comunitario para compartir mientras comemos. Durante la semana aquí se prepararán y servirán almuerzos y cenas para los que estén en la granja, mientras que en el fin de semana vamos a crear una experiencia de comida única para que mucha gente disfrute. El comedor está todavía bajo construcción, pero estamos entusiasmados por las oportunidades que este espacio va a ofrecer.

Bodega temporario

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El invernadero ha tomado un nuevo rol en los meses de otoño y el invierno que recién comienza. Es un lugar seco y sellado, por tanto, perfecto para almacenar verduras que se pueden conservar y comer a lo largo del invierno.

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Tenemos una mezcla de cebollas rojas y blancas, un montón de zapallos, algunas papas y pilas de frutos de rosa mosqueta.

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Hemos guardado también algo de maíz para secarlo y después molerlo para hacer harina.

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construccion

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Tejas

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Katherine agregó los círculos concéntricos de piedra, enmarcando las tejas para hacer una escultura chilena rústica.

Arquitectura amigable con el medio ambiente

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Esperamos que este año el parrón provea un sendero que dé mucha sombra cuando las viñas crezcan y lo cubran. Hay un montón de información y materiales sobre cómo crear ambientes y arquitectura amigables con la naturaleza, de manera que entreguen sombra de forma autónoma cuando hace calor y dejen entrar el sol cuando hace frío. Esto es exactamente lo que hace la vid cubriendo el parrón. En el transcurso de su ciclo estacional, la parra trabaja naturalmente con los elementos para proveer un ambiente óptimo, sin necesidad de ninguna tecnología.

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