invierno Archives

Agraz puro

Este es nuestro tercer embotellado de Agraz. Todavía tiene los mismos sabores agrios y añade esa chispa extra a muchos tragos y platos. Nuestro agraz o verjus se ha hecho cariñosamente con nuestras vides Pais, que son muy viejas y cultivadas en secano. Al comenzar la temporada, podamos las viñas para capturar los sabores verdes […]

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Castillos de barro

El río es hogar para alguna forma de cangrejo de río o una especie de langosta de agua dulce, conocida localmente como “camarón”. Estos camarones construyen pequeños castillos de barro cerca del río, posiblemente para refugio, ¿o quizá estos son sus nidos?

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Andes remotos

Una excursión cerca de Tabontinaja es una gran forma de despertar en la mañana, un rápido y algo empinado deambular a los cerros costeros que rodean Fundo Meza. En un punto das la vuelta a una esquina y, repentinamente, todo el valle aparece a la vista, enmarcado en el horizonte por Los Andes macizos.

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Porotos negros

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Winter

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