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Blog - Página 2 de 6 - vidacycle

Paneles solares – Hostal Wincayaren

Nosotros trabajamos en colaboración con Jorge, del Parque Educativo Solar, para proveer de electricidad al Hostal Wincayaren. Jorge instaló dos paneles solares en el techo, junto con un inversor para proveer electricidad de corriente alterna (CA) a todo el edificio. Los dos paneles hacen que la cuenta de la electricidad del hostal sea cero, debido […]

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Agraz puro

Este es nuestro tercer embotellado de Agraz. Todavía tiene los mismos sabores agrios y añade esa chispa extra a muchos tragos y platos. Nuestro agraz o verjus se ha hecho cariñosamente con nuestras vides Pais, que son muy viejas y cultivadas en secano. Al comenzar la temporada, podamos las viñas para capturar los sabores verdes […]

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Melones

Cientos de melones están derramándose debajo de las grandes verduras de hoja verde en nuestro huerto. Tienen un color naranjo resplandeciente adentro y saben mucho más dulces que los del supermercado.

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Comedor

En nuestra experiencia, una gran comida saludable es central para una buena calidad de vida. Y lo que hace a una gran comida incluso mejor es una buena compañía. Por eso estamos construyendo el “comedor”, un amplio espacio comunitario para compartir mientras comemos. Durante la semana aquí se prepararán y servirán almuerzos y cenas para […]

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Postales del cielo

Este verano hemos tenido suerte al ver algunas increíbles postales como estas.

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Betarragas

Este año hemos tenido una increíble cosecha de betarragas. Éstas resultaron intensamente deliciosas y dejaron un rastro de púrpura alrededor de la cocina. A mediados de enero, las betarragas que arrancamos del huerto comenzaron a tener múltiples túneles que las atravesaban -las hormigas habían encontrado un banquete-. Así que cosechamos el área peor afectada y la […]

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Tunas (nopales)

Hay un viejo y gran cactus en el jardín que da hermosas flores cada cierto tiempo. Sus paletas son comestibles cuando son jugosas y tiernas en el centro. Nosotros hicimos una salsa de tuna que tenía una frescura similar a la de los pepinos, pero con un sabor más intenso. El jugo viscoso y un […]

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Arándanos

Algunos de nuestros vecinos en el Valle de Loncomilla cultivan arándanos. La mayoría de estos son exportados a los Estados Unidos, pero afortunadamente algunos se quedan aquí para que la gente del lugar también pueda disfrutar sus deliciosos sabores. Nuestros vecinos cultivan diferentes variedades de arándanos, de tal manera que ellos pueden cosechar sabrosos frutos […]

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Tallos de ajo

El ajo fue cosechado algunas semanas atrás, y sus dientes atados de forma segura a su recto tallo blanco. Una abundante cosecha que debería durar el año almacenada cuidadosamente en el invernadero.

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Tijerales

El techo del comedor ya está listo, así que celebramos con la tradicional fiesta “tijerales” con todos los trabajadores. Hicimos un asado con un montón de comida rica y bebidas. La ensalada de zapallo italiano fue la sorpresa favorita de todos. Los detalles de la receta van a aparecer pronto…   Las hermosas curvas han […]

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